onsdag 5 april 2017

Hejdå sladdiga pannkakor, välkomna frasiga våfflor!


Våffeldagen var för över en vecka sedan och jag håller på traditionerna och postar inlägg alldeles försent. Om helgerna brukar jag ta mig tid att göra finfrukost och oftast så blir det pannkakor men jag tycker nog att de har mist sin glöd nu. För att återfå lyxkänslan i helgfrukost köpte jag mig ett våffeljärn. Dock så tyckte jag att de blev väldigt sladdriga även om jag gräddade dem väl men jag läste senare ett tips om att inte lägga de färdiga våfflorna på tallrik utan på galler istället för att behålla frasigheten. Jag testade detta i morse och det funkade riktigt bra! Jordgubbar, mandelspån och grädde till så infann sig vardagslyxen och sommarkänslan i ett nafs!

Recept:
100 g smält smör
3 dl vetemjöl
En stor nypa salt
1 tsk bakpulver
4 dl mjölk
Låt smeten stå i ca 20 min innan du börjar grädda. När en våffla är gyllenbrun lägger du den direkt på ett galler för att svalna lite så behåller den sin frasighet.


Translation
 The Swedish day of the waffle was over one week a ago and I'm keeping the tradition of putting up blog posts way too late. Often in the wekend I'm taking my time to make pannkakes but I think it has lost its sparkle. To bring back the everyday luxury I bought a waffle iron. I tried it but I thought the waffles became to loos even if I keept them in until they were way over golden brown. I was reading on the internet that you should put it on a galler instead of on a plate and that was working just fine.

Caroline 

söndag 2 april 2017

Överst på min "Värt att lägga pengar på"-lista


Hej alla list-människor! Sån är jag, en person som skriver listor om allting. På min mobil har jag en lista på allting som jag ska göra under veckan. Om jag ska tvätta, vad jag ska tvätta, vad jag måste köpa, vad jag måste planera till dagen efter, vad jag ska äta och var jag ska städa mm. Det måste jag göra för att kunna prioritera och komma ihåg, annars sitter jag bara och tittar på Tv-serier tills solen går ner och jag kommer på att jag har glömt allt det där viktiga som att äta och duscha och det slutar med att jag går till sängs mitt i natten och är ett vrak på jobbet dagen efter. Jag följer inte alltid dessa listor men jag försöker verkligen för att få någon slags ordning i vardagen.
En av mina listor som jag har i min budgetbok är "Värt att lägga pengar på/ inte värt att lägga pengar på". En sak som är värt att lägga pengar på för mig är växter. För plånboken är detta ingen värd investering för de slutar ju alltid men att någon av blommorna dör och jag måste köpa en ny. För sinnet är detta en otroligt fantastiskt bra investering för det gör mig glad. Jag vill så, plantera om, ge växtnäring och nypa av vissna blad. Jag är på ständig jakt efter fina krukor och vaser och nu har jag precis så många att jag får plats med dem inomhus tills att jag kan ställa ut några på balkongen.

På bilden här ovan ser ni blåklint som jag sådde för bara 2 veckor sedan. Det har gått jättefort och jag hoppas de kommer klara sig. Så fort vädret blir stadigare ställer jag ut krukan på balkongen.
En del tycker at det är en onödig investering att lägga pengar på snittblommor men det tycker inte jag. Tulpaner och nejlikor kommer pryda mitt köksbord så länge det finns tillgänglig att köpa! 



Murgrönan firar 1 år och klarade vintern galant!


Tyvärr så strök 2 pelargoner med under vintern men Mårbackapelargonen jag köpte förra våren håller sig ännu och precis som jag planerat att beskära den så upptäckte jag att en liten blomma tittar fram. Då kunde jag inte med att klippa ner den och nu är det skott på varenda skälk. 



Translation
Hello to you all list-people! Yes that's me, I'm writing lists about everything. On my phone I got a list of what to do the following week, what to eat, what to clean, what to buy, what to plan and everything like that. If I don't write lists I'll just sitt and watc tv-shows until the sun goes down and I'll forget those important things like shower and eat and that always ends up with me going to bed at midnight and being a mess at work the day after. In my budget book I have a list, "Worth to put money on/ Not worth to put money on" and on the top of the worth-list is plants and flowers. It's not a goot investment for my wallet because it very often ends with them dying and I got to buy a new one but it's a good investment for my mind because they make me happy. I'm Always on the hunt for flower pots and vases and now I got just enought to fit Indoor until I can put some on the balcony. I've alsoe started to grow a few flowers and I hope they will survive when I put them outside. Some might Think that it's to put Money in the toilett to buy cut flowers but I don't. Tulips and carnations will Always have a Place on my kitchen table as long as they are available in the store!

Caroline

torsdag 23 mars 2017

Frukostmänniskan


Frukost, dagens viktigaste måltid enligt vissa. Själv sover jag hellre 10 minuter längre på morgonen än att gå upp och göra frukost innan jag ska till jobbet. Lyckas jag någon morgon få några minuter till övers blir det en macka som jag äter på tunnelbanan eller en drickyogurt jag köpt dagen innan. Den här rutinen är verkligen inte hållbar och jag jobbar på min självdisciplin för att få en bra start på dagen. Varje dag när jag kommer till jobbet ångrar jag att jag inte gick upp lite tidigare för att äta. Jag lovar, jag jobbar på det och det går sakta men säkert framåt. Helgerna är min mages bästa vän för då blir jag motiverad. Det bästa med att följa bloggar och att ha Instagram är alla dessa inspirerande frukostbilder som kommer upp var och varannan morgon. Det är tropisk frukt, nybakat bröd, hälsofil med nötkross och riven kokos, smoothies, kokta ägg, färskpressad juice och nygräddade våfflor. Det ser så gott ut och det vattnas i munnen bara av att tänka på detta himmelrike till frukostbord.
På helgerna, om jag inte ska upp till nått speciellt, ligger jag gärna och drar mig en stund medans jag tänker på allt gottigt jag ska göra till frukost. I söndags ställde jag till med storfrukost och bakade scones, kokade ägg och skar upp en mango. I kylskåpet hittade jag en god apelsinmarmelad och färskost som blev den perfekta kombinationen att ha på bröd. Jag gjorde även te på myntan som jag har låtit växa upp i en kruka i fönstret. Sen äter jag 1 bröd, äter 1 ägg och halva skålen mango och sen är jag färdig. Det ligger fortfarande 3 scones kvar i skafferiet och jag undrar om de inte börjar bli lite torra och tråkiga nu. Nej, jag är nog ingen frukostmänniska men jag jobbar på det!

 Receptet till sconesen kommer från min nya favorit bland alla kokböcker, "Laga lyxigt med liten kassa" som är skriven av min kompis Karolina Olson Haglund.

Translation
Breakfast, the most important meal of the day. I prefer to sleep 10 minutes longer in the morning than to get up and make breakfast before going to work. If I succeed to get a few minutes to spare, it will be a sandwich that i eat on the subway or a yogurt I bought the day before. This routine is certainly not sustainable and I'm working on my self-discipline to get a good start of the day. Weekends, my stomach's best friend because then I become motivated. The best thing about following blogs and to have Instagram is all these inspiring breakfast images that comes up every morning. The tropical fruit, freshly baked bread, healthy yogurt with crushed nuts and grated coconut, smoothies, boiled eggs, fresh squeezed juice and freshly baked waffles. Ths sunday I made a really good breakfast and baked scones, boiled eggs and cut up a mango. In the fridge I found a good orange marmalade and cream cheese wich became the perfect combination for the bread. I also made tea from the mint that is growing in a pot in my window. I eat one scones, eat one egg and half the mango and then I feel done. There' still 3 scones waiting for me to eat them but I think they are starting to get a bit dry and bad now. I'mnot a breakfast person but I'm working on it!

Caroline

onsdag 15 mars 2017

Fynd under helgens Vintagefestival i Uppsala


"Men oj vad du handlar hela tiden!" Den kommentaren får ja väldigt ofta men detta stämmer inte så bra. När jag väl köper nått så brukar jag visa upp det och med ett så glest flöde som jag har så ser det ut som att jag är ute i butiker var och varannan dag. Sen när jag väl är på köphumör så är det inga stora summor jag spenderar. I lördags hängde jag ed mina vinner Sandra och Karin till Vintagefestivalen i Uppsala för första gången. Det har pratats mycket om den här mässan och jag måste säga att jag  var riktigt nöjd med mina fynd. Dok så hade jag förväntat mig att det var större men det kanske var tur, annars hade jag aldrig kommit därifrån.

Bältesspännen, det kan man inte ha för många av! Sen blev denna hästtjej glad i hjärtat när hon hittade en brosch med en hästsko för 30 kr.  




Den röda tröjan på första bilden fick jag för 50 kr pgr av ett en söm hade gått upp lite, samma gäller tröjan här ovanför då en knapp saknades. Denna väggprydnad för krukor var också ett väldigt nödvändigt köp som fick följa med hem.


Här har vi då lördagens bästa köp. Nu har jag tre slipsar med hästtema varav två är handmålade och de båda har bilder som påminner väldigt om min lille Gawin. Ju mer hästtema jag har på mina kläder och runt omkring mig, desto mindre känner jag att jag sviker landsbygden genom att bo i 08-området.
Allt utom broschen och bältesspännena köpte jag av Austin's Vintage. 

Translation
 "Woow, you are shopping all the time!" Yes, that's a comment that I get to hear a lot. No I don't but when I do I only buy very cheep stuff and I guess it looks like I'm always shopping since I show everything that I buy. This saturday I was visiting the vintage fair in Uppsala and I must say that I had expected it to be bigger but maybe it was good for me, otherwise I would come home with even more stuff. For a crazy horse lady like me I'm very happy that I found so much horse related things. The cute little brooch and the 2 ties will fit in good in my horse themed room. Now I got two ties with hand painted horses on. The horse horse related things I got, the less I feel that I'm letting the country side down.

Caroline

onsdag 8 mars 2017

Recept: Sockerkaka med Citron, Kokosflingor och Mandel.


Som jag så många gånger tidigare har sagt så försöker jag ju att lära mig att baka. Visst låter det enkelt att bara följa ett recept men icke då. Jag avundas alla er som lyckas, ni som lyckas följa ett recept och som får fina, fotovänliga bakelser och pajer. Jag jobbar fortfarande på det. Än så länge har jag bara testat på några enkla recept och gjort om så de passar mig mer i smaken. Här kommer det första receptet: Sockerkaka med citron, kokos och mandel.



Recept 
  • 3 stycken ägg
  • 3 dl socker
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl  vetemjöl 
  • 75 g smör 
  • 1 dl vatten
  • Rivet skal från en halv citron 
  • 1 dl hackade mandlar 
  • 2 msk kokosflingor 
  • Lite florsocker
Till formen: 
  • Smör och ströbröd 
Steg för steg: 

  1. Smörj och bröa en sockerkaksform och sätt ugnen på 175°C.
  2. Vispa ägg och socker så att smeten blir vit och pösig. 
  3. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver i smeten och blanda ihop snabbt. 
  4. Tillsätt vetemjölet och vispa tills du får en jämn smet, inte längre. 
  5. Smält smöret i en kastrull och häll i vattnet och låt det koka upp.
  6. Häll i smörblandningen och vispa tills du får en jämn smet. Tillsätt citronskalet och mandelbitarna och rör runt. Häll smeten i formen och strö över kokosflingorna. 
  7. Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 45 minuter.
  8. Testa med en provsticka om kakan är klar, om stickan är torr kan du ta ut den ur ugnen. Vänd kakan upp och ner men vänta lite tills den har svalnat innan du lyfter upp formen för att inte kakan ska gå sönder. 
  9. Strö florsocker på kakan som dekorering. 


 Mitt enda misstag var att jag tog ur den från ugnen lite för fort, den skulle behövt några minuter till. Övning ger färdighet...

Translation 
As I have said so many times before, I'm trying to learn how to bake. I envy you people who are able to follow a recipe and manage to get fancy, tasty, photo-friendly results. So far I've only tried a few simple recipes that I have changed a bit to suit my taste more. Here is the first recipe I was quite pleased with: Sponge cake with lemon, coconut flakes and almond. Translate the recepie in google translate.

Caroline 

måndag 20 februari 2017

Att älska livet precis så som det är just nu


Livet hörrni och allt som hör därtill. Fredagarna kommer bara fortfare för varje vecka som går och än så länge har årets veckor bara flygit förbi så snabbt att jag knappt hängt med själv. Det har redan snart snart gått 3 månader sedan jag skrev sist och livet går på rutin som om hela dygnet vore schemalagt. Vakna, jobba, hem, äta, duscha, sova. Om helgerna sover jag mest och hoppas på skojigheter på kvällarna i form av trävligt sällskap och upplyftande aktiviteter. Hela tiden tänks det att det snart ska bli ljusare om kvällarna, att isen snart ska smälta och att det snart ska kännas så mycket lättare. Januari och ferbruari brukar alltid gå trögt, vi längtar efter solen och våren känns så långt bort. Det låter så dystert men jag ser det tvärt om. Jag försöker ta vara på varje liten strimma ljus och varenda liten fångel som sjunger låter som himmelriket i jämförelse med de leriga pölarna och de frusna mornarna. Varenda liten gest blir till en stor kärleksförklaring och jag måste säga att jag älskar livet precis som det är just nu. Att en bukett med rosor kan ha så stor betydelse i dessa mulna dagar. Nu är jag som starkast, nu har jag all kärlek jag kan få och nu känns drömmen om våren som den finaste av drömmar. 




Translation
Life people, and everything related to it. The fridays are coming faster and faster for every week and so far the Year's week just flown by so fast that i barely kept up. It has soon alreadyloggedin been three months since I last wrote a blog post, and life goes on routine like if the whole day would be scheduled. Wake up, work, home, eat, take a shower, sleep. In the weekends I sleep the most of the time and hopes for fun in the evenings with good company and uplifting activities. All the time we're thinking that soon it will be brighter in the evenings, the ice will soon melt and that soon it will feel so much lighter. January and ferbruari usually always go so slow, we yearn for the sun and spring feels so far away. It sounds so bleak, but I see the opposite. I try to seize every little ray of light and every little bird singing sounds like heaven compared to the muddy puddles and frozen mornings. Every small gesture turns into a big declaration of love, and I must say I love life just as it is right now. That a bouquet of roses can be so important In these overcast days. Now I am the strongest, now I have all the love I can get, and now I feel the dream of the spring as the finest of dreams.

Caroline

söndag 27 november 2016

Första advent


Inatt drömde jag om snö. Ni vet, sån där drömsnö som inte alls är kall. Jag hade en fantastisk skiddräkt från 40-talet och jag var uppe i mitt älskade Hälsningland och bara andades in den friska luften. Drömmen varade inte längre än några sekunder och sen vaknade jag till av ett dunder. Det kändes som att en jätte tog tag i mitt hus och försökte slita upp det från marken. Jag satte mig upp i sängen och tittade ut genom fönstret. Där ute fanns inga små nätta snöflingor som sakta singlade ned från himmelen. Där ute höll träden på att brytas av på mitten av blåsten och snön gick från lodrätt till vågrätt. Med en halsduk virat tjockt runt huvudet sprang jag till tunnelbanan medans vinden piskade mig i ansiktet. Ingen skiddräkt, inget Hälsingland utan bara väldigt tjocka raggsockor och ett grått Stockholm. Visst är det fint att drömma ibland, om man bara hade kunnat få fortsätta sova. 

Önskar er alla en fin första advent!








Pictures from Pinterest.com 

Translation 
Last night I dreamed about snow. You know, that kind of dream snow that's not cold at all. I had a great ski suit from the 40's and I was up in my beloved Hälsingland and just breathing in the fresh air. The dream lasted not longer than a few seconds and then I woke up from the sound of a loud thunder. It felt like a giant tried to rip my house up from the ground.
I sat up in bed and looked out the window. There were no neat little snowflakes slowly floated down from heaven. The trees were almost cut in the middle by the strong wind and the snow went from horizontal to vertical. With a thick scarf wrapped around the head I ran to the metro while the wind whipped my face. No ski outfit, No Hälsingland, but just very thick woolen socks and a gray Stockholm. Sure it is nice to dream sometimes,if you just could continue to sleep. 

Wish you all a nice first Advent!

Caroline

onsdag 23 november 2016

I hjärtat av Midsommarkransen


Hett tips till er med god smak och en kärlek för glashantverk, ni ska ta er till mitt favoritställe på röda linjen: Svenska Armaturer. Från och med torsdag till söndag har de utförsäljning och kommer sälja allt i hela butiken för 50 %.  
Germano och jag åkte dit på ett besök för några helger sedan och jag blev helt betagen! Har inte varit där sen Erik (butiksägaren och min kära vän) bytte lokal och namn. Jag måste säga att jag blev mäkta imponerad! 





Följ Svenska Armaturer på facebook eller på Instagram för att få se fler fina bilder och uppdateringar om vad som händer i butiken. 

Translation 
My favorite interior store , Svenska Armaturer, will have a big sell out from thursday till sunday this week. 50% off everything in the store For a lover of glas hand work, it's the best deal. Me and Germano were there a couple of weeks ago and we totally fell in love with the place. I haven't been there since Erik ( the owner and my dear friend) change place and name of the store. I was very impressed! 

Caroline



söndag 20 november 2016

En vacker dag kommer det ljusna på andra sidan sundet.

Det är så mycket som har hänt den här hösten men ändå har jag svårt att minnas exakt vad. Jag blir både avundsjuk och misstänksam mot de som både har ett heltidsjobb och familj och bloggar varje dag. Hur bär de sig åt? Min strategi för denna höst har varit att prioritera bort bloggen för att orka med livet. Med livet menar jag då att laga mat, duscha, ha något slags socialt umgänge, tvätta, städa, borsta tänderna och  komma i säng i tid. Jag älskar mitt jobb men det tar på krafterna att vara så känslomässigt engagerad och ha så mycket ansvar på sina axlar. Min prioritering har inte varit att rulla håret och ta tjusiga bilder, det har mer varit att ta på mig redigt med kläder för att inte frysa från och  till jobbet och att äta bra och sova när jag kommer hem på kvällarna. Jag gör listor, jag organiserar och mediterar. Ja, jag mår bra men det är lite för mycket nu och då gäller det att bita ihop och ta de få timmarna man har över till att rå om sig själv. Då och då får jag feeling, det är den feelingen ni kommer få se. Dock inte lika ofta som innan. Ha tålamod, en vacker dag kommer det ljusna på andra sidan sundet.



Translation 
I'm fine, trust me. It's just a bit too much right now. I don't get it how those people with a full time job and a family can keep a blog updated everyday! How do they do it?! My prioritie have been life. With life I mean to eat dinner, clean, wash. shower, brush my teeth, have some kind of social life and to go to bed in time. The blog is not the most inportant thing in my life so if I wanna stay healthy Min Mormors Vind has to come after all those things that keeps my head in the game.
I love my work but to be so emotionally involved and to have so much responsibility on my shoulders are just eating all of my energy. I'm making lists and I'm organising my life, that's how I manage all this. Somethimes I fet feeling and that's what you'll see here. Be patience, soon the sun will come back and so will I. Just maybe not as often as before. 

Caroline 


onsdag 28 september 2016

Nu när hösten tågar in


Jag gjorde ett ryck och efter två kvällar var min nya basker färdig. En del gymmar, andra läser. Själv så gillar jag att virka för att slappna av. Mönstret var inte särskilt svårt att lista ut då jag virkat en liknande modell förut. Jag blev riktigt nöjd och du kan jag knappt skiljas från min kära basker, den är på nästan varje dag men det känns bara bra nu är hösten gör sitt intåg!




Translation
Some people go to the gym, others are reading. I do crocheting to relax. It took me two evenings to finish this beret and now I can't leave it at home when I go out.

Caroline

torsdag 22 september 2016

Lilla julafton för en detaljälskare


Ja, en behöver faktiskt två picknickväskor för vem vet när jag tänker bjuda med hela kvarteret på en lunch i det gröna. Den här senaste köpte jag av min kompis Britta och nu känns det som lilla julafton för mig. Alla dessa små detaljer som jag kommer använda till fullo. Äggkoppar, dricksglas, snapsglas och koppar i smak och-luktfri plast och bestick, saltkar, konservöppnare och matlådor i rostfritt stål. Nu har jag även sen innan en picknickväska med tillhörande servis men inte alls lika charmig som denna. 
Nu behöver jag endast en termos för kaffe eller chokladmjölk så är min picknickväska komplett!





Translation
Welcome little picnic bag nr 2! Yes, you need two picnic bags because who knows when I wanna invite the whole neighbourhood for a lunch in the nature. This one I bought last friday of my friend Britta and now it feels like little Christmas for me. A perfect mix of taste and smell free plastic and rust free steel. I love the small containers for eggs. Now I only need a thermos for coffee or chocolate milk and my picnic collection will be complete! 

Caroline

måndag 19 september 2016

Lyxig latmat


Känns lite larvigt nästan att lägga ut ett sånt här enkelt recept men jag känner att jag måste dela med mig. Denna rätt gör jag när jag är väldigt sugen på ost, vill ha nått lätt och inte orkar stå och passa spisen så länge. Så, allt du behöver är 
Blåmögelost 
 Päron 
Valnötter 
Ruccolasallad 

Skiva päronen och lägg i en ugnsfast form, strö över blåmögelosten och toppa med valnötter. In i ugnen på 150 grader i ca 20 minuter eller tills att osten har smält och päronen är mjuka. Serveras varm med ruccolasallad. 

Här behöver det inte måttas, ta så mycket som du tror att du orkar äta. Jag brukar ta två päron, ett halvt paket mögelost och två nävar valnötter på ett ungefär. 





Translation 
If you love cheese and pears and is not very hungry, you should try this. Cut pears is slim pieces, blend in blue mold cheese and walnuts and put in the oven on 150 degrees for around 20 minutes OR till the cheese has melt and the pears are soft. Serve warm together with ruccola salad. 

Caroline

lördag 17 september 2016

Som en lucia på en sommaräng


På min morgonpromenad runt kvarteren stötte jag på en gatuloppis som överraskade mig glatt med fina fynd. Stor var den inte, några bord på en innergård där det för det mesta såldes barnkläder och förra årets kökselektronik. Jag som är ett fan av filmer, alltså inte för nedladdning utan riktiga dvd-filmer, blev glad när jag för en tia kammade hem en dokumentär om andra världskriget och Hitler samt en av mina favoritfilmer Den bästa sommaren med Kjell Bergqvist. När jag var redo att bege mig iväg för att fortsätta promenaden hängde den där på sista klädställningen i raden av loppisbord. "80 kronor" utropade säljaren glatt, ingenting att diskutera. Promenaden blev kort för jag var så ivrig att komma hem och prova min nya klänning. Måste säga att jag känner mig lite som en lucia som tappat bort sina stjärngossar och hamnat mitt på en sommaräng. Hör sen, den har rejäla fickor! 

















Translation
On my morning walk around the neighborhoods I found a fleamarket that surprised me pleasantly with nice finds. It wasn't big, a few tables in a courtyard with mostly  children's clothing and kitchen electronics. I who am a fan of movies, not for download but real DVD movies, was happy when I found for 10 kr a documentary on World War II and Hitler, and one of my favorite swedish movies Den bästa sommaren.
When I was ready to continue the walk I found it. " 80 sek" exclaimed the seller happily, nothing to discuss. The walk was short because I was so eager to get home and try out my new dress. Must say I feel a bit like a Lucia who gotten lost and ended up in the middle of a summer meadow. And listen to this, it has pockets!

Caroline